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学生群体营养:合理饮食 预防肥胖

时间:2017-08-15 10:01 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

学生群体营养:合理饮食 预防肥胖
学生群体营养:合理饮食 预防肥胖

    为提高国民营养健康水平,国务院办公厅日前印发《国民营养计划(2017-2030年)》(以下简称“计划”)。针对我国日益严峻的中小学生超重、肥胖问题,《计划》提出通过实行学生营养改善行动,到2020年实现学生肥胖率上升趋势减缓,2030年学生肥胖率上升趋势得到?#34892;?#25511;制。
 
    为了遏制儿童肥胖和早熟的凶猛发展,各国都在采取行动。英国禁止在晚间9点之前播放高脂肪、低营养零食的广告;?#24405;?#22369;也从2013年起禁止在儿童可能接触的媒体上播放高脂、高糖、高盐食品的广告;美国康涅狄格州议会早在2005年已经禁止中小学向学生出售碳酸饮料和薯条等垃圾食品。而美国通过的《儿童健康、免饥饿法案》规定,2012年7月1日起,学生营养午餐的粮食必须供应一半全谷类,到2014年,所有的谷类食品都必须为全谷类。午餐中的各种甜饮料全部改为新鲜水果,比萨饼皮要全麦的,油炸薯条也要用红薯条来取代。相信看到这些,不管是?#39029;?#36824;是相关机构,都应该清楚怎样去做。
 
    随着电脑、手机等电子产品的普及,很多孩子的课余时间都花在了网络或游戏上,体育运动量明显减少,是引起学龄儿童肥胖的原因之一。肥胖对健康的影响不容忽视,肥胖不仅影响孩子的外在形象,更重要的是影响其生理发育和身心健康。肥胖儿童通常表现为身材难长高,男孩性发育不良、女孩性早熟,大多还患有高血压、高血脂、脂肪肝等“成人病”。
 
    孩?#29992;?#26377;健康知识,他们本能地?#19981;?#39640;油脂、高能?#24247;?#39135;物,被香精、糖和增?#37117;了?#35825;惑。炸鸡、薯片、?#26696;狻?#39292;干、香肠、冰淇淋、甜饮料、膨化食品……这些孩?#29992;?#28909;爱的食物都是催肥食品。很多人一边埋怨着那些45天就出栏的肉鸡,一边用大量油糖淀粉和动物蛋白质把自己的孩子培养成早熟动物。肉鸡无需激素,只要喂高热量饲料就能达到早熟效果,而我们却也在?#29467;?#26679;的方式喂养我们的孩?#21360;?#25454;调查,在?#26412;?#24066;5年级学生当中,4个孩子中就有1个肥胖,也?#21387;?#26089;熟孩子那么多了。最紧要的,?#21069;?#32905;类的摄入量降低一些,少给孩子?#38498;?#22823;量油和糖的食品。
 
    预防儿童肥胖的?#34892;?#25514;施包括少喝甜饮料,控制食物份量,不吃快餐,明智选择日常食物(保证全?#21462;?#26524;蔬供应,适量鱼肉蛋乳,少吃高热量零食),增加体力活动,减少看电?#21360;?#30005;脑、手机等屏幕的时间。
 
    怎样让肥胖的孩子瘦下来呢?#32771;页?#26379;友们制作膳食时应注意以下4点:一是做菜少放油,把煎炒炸的烹调方法改成蒸煮炖和凉拌。二?#21069;?#30333;米白面等主食的一半,换成薯类(红薯、山药、芋头、土豆)和杂粮?#24618;啵?#22914;红豆燕麦黑?#30528;?#31909;)。三是提醒孩子先吃一碗蔬菜再吃主食,每天一斤蔬菜一两肉。四是控制孩子尽量不吃甜饮料、饼干、点心、薯片、锅巴等零食。

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